Tuttavia, osservando questi quadri soggettivi, abbiamo l'opportunità di vedere il mondo attraverso gli occhi dell'artista e, all'improvviso, l'ordinario diventa straordinario. Sebbene i dipinti di Sarti siano caratterizzati da un punto di vista personale e onirico, egli non lascia mai che la sfera emotiva prenda il controllo della sua mente: il suo linguaggio appare come la perfetta traduzione in forme, luci e colori, dell'ambiente stesso. Come un impressionista più contemporaneo, l'artista rappresenta la mera impressione della realtà, in cui il tempo e lo spazio sono congelati per farci percepire e infine comprendere la bellezza non convenzionale nascosta dietro situazioni ordinarie. Non possiamo fare a meno di provare una sincera empatia con tutti i personaggi sconosciuti che vivono nelle opere di Sarti e, improvvisamente, ci riconosciamo come parte del suo mondo tacito e significativo.